White Sauce Chicken Lasagna

Ingredients:

1 Box of Lasagna Noodles (Cooked)
1 Pint Sour Cream
1 8 oz Cream Cheese
1 Can Cream of Chicken
1 Can Cream of Mushroom
2/3 cup Milk
1/2 pound Mozzarella Cheese (or what you like)
3 Chicken Breasts (cooked and chopped/shredded up)
Bread Crumbs in canister or make your own.

Method:

Cook noodles as to directions on package.
Mix in bowl, sour cream, cream cheese, both cream of soups, milk and part of the cheese.
Start layering in a 9×13 pan with noodles, chicken, sauce mixture, and more cheese. Do about 3 layers of noodles. On top of the last layer of noodles, add bread crumbs.
Bake at 350, until warmed up, (about 30-45 minutes)
Enjoy!!!

New Cocktails from Ketel One

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by Jared Paul Stern (RSS feed)
Sep 15th 2009 at 3:01PM

Ketel One, the super-premium vodka produced by the Nolet family in Schiedam, Holland, who has been distilling fine spirits for 10 generations, has come out with some enticing new cocktail recipes with which to enjoy the spirit. Made from the finest quality wheat, Ketel One is crafted in small batches using traditional copper pot stills.

The vodka's crisp flavor makes it perfect for sipping on the rocks or in a Martini, but for those who want to be a bit more adventurous, Ketel has conceived the following concoctions using fresh ingredients:

Blueberry Smash

1 ½ ounces Ketel One Vodka
2 ounces Club Soda
1 tsp Sugar
15 Fresh Blueberries
1 Lime Wedge

Muddle 15 blueberries with a lime wedge and sugar. Add Ketel One and ice to cocktail shaker and shake well. Strain mixture into highball glass half-filled with ice. Top with club soda and garnish with blueberries. Continued....

Minted Man

2 ounces Ketel One Vodka
1 ounce Fresh Lime Juice
1 ounce Simple Syrup
3 Cucumbers
4 Mint Leaves

Muddle mint, cucumber and simple syrup in a mixing glass. Add Ketel One and lime juice and shake with ice. Strain over fresh ice in a high ball glass. Garnish with a slice of cucumber.

Cilantro Cooler

2 ounces Ketel One Vodka
1 ounce Club Soda
¾ ounces Fresh Lime Juice
¾ ounces Simple Syrup
4 Slices Cucumber
5 Cilantro Leaves

In a cocktail shaker, muddle the cucumber and cilantro leaves. Add ice, Ketel One Vodka, lime juice and simple syrup and shake well. Pour mixture in glass and top with club soda.

Tags: cocktails, Holland, Ketel One, KetelOne, vodka

Filed under: Spirits

教你正确使用领结和方巾

　　男人在穿着西服时经常要配搭领带、领结和方巾，如何让领带形成一个漂亮的酒窝呢？如何在参加婚礼时系个时尚的领结呢？参加酒会时又如何配搭方巾呢？本篇文章就用图例的方式为男士朋友们详细讲解。

　　让领带形成一个漂亮的酒窝

　　参加婚礼时的时尚领结

　　酒会时配搭方巾

领带打法：半温莎结(Half Windsor Knot)

领带打法：半温莎结(Half Windsor Knot)

CoverStory官方旗舰店 2010-04-22

1.名称：半温莎结（Half Windsor Knot）

2.别名：无

3.难度：★★☆☆☆

4.人气：★★★☆☆

5.不适人群：几乎所有体型。

6.适用领形：适用于大多数衬衫领，尤其是标准领。

7.建议风格：使用精致的丝质中宽领带、窄款领带。

8.速成口诀：右撇子：左×、右⊙、中×、右⊙、左×、结；

左撇子：右×、左⊙、中×、左⊙、右×、结。

9.简单介绍：

如果你想看起来更有风度更自信一些，那么选择半温莎结吧。半温莎结是一种比较浪漫的领带打法，近似正三角形的领形比四手结打出的斜三角型更庄重，结型比四手结稍微宽一些，适用于任何场合，在众多衬衫领形中，与标准领是最完美的搭配。如果是休闲的时候，用粗厚的材质系半温莎领，却是能凸显出一股随意与不羁。

10.打法步骤：

半温莎结（Half Windsor Knot）

	1.宽的一端（下面称大端）在左，窄的一端（下面称小端）在右。大端在前，小端在后，呈交叉状。 （我们所有的图片都是假设您惯用右手。而且图片全是镜像，意思就是如果您站在镜子前打领带，您将看到这些的影像。）
	2.将大端向内翻折。 左×
	3.大端从右边翻折出来之后，向上翻折。 右⊙
	4.大端旋绕小端一圈。 中×
	5.拉紧。
	6.将大端向左翻折，成环。 右⊙
	7.由内侧向领口三角型区域翻折。 左×
	8.打结，系紧。 结
	9.完成图。

通过这样的文字描述，您学会了吗？如果您觉得上面的步骤描述太复杂，其实我们也可以把它简化成最简单的描述。如果您习惯用右手系领带，我们可以把半温莎结表示为“左×、右⊙、中×、右⊙、左×、结”6个动作；如果您习惯左手系领带，那么我们可以把半温莎结表示为“右×、左⊙、中×、左⊙、右×、结”6个动作，几乎所有领带打法都能用这些简单的动作来描述（参见《一分钟学会打领带》，轻松学会所有领带打法）。

如果您已经掌握了这种打法，想要试试更多的领带打法，欢迎您点击以下链接：

基本打法（基础学习）	其他打法（进阶教程）	趣味打法（锦上添花）
最为传统的4中基本领带打法，也是领带打法的基础类型。煌慕嵝鸵丫愎淮钆洳煌某纳懒臁Ｕ莆樟苏?种、或者其中3种领带打法，都足够您从容应付任何场合。	一些相对来说不为人们熟知的领带打法，如果您已经厌烦了大众化的基本打法，想要换一换新花样，不妨在下面的打法中挑选几种心仪的试一试。	领带也不总是规规矩矩的，人们变着法的在领带打法上推陈出新，其中也不乏这些另类又有趣的领带打法，为您的活增添一丝乐趣。
平结（Plain knot）	双环结（Double Knot）	奥纳西斯结（the Onassis）
半温莎结（the Half Windsor）	亚伯特王子结（the Prince Albert）	梅罗文加结（Merovingian）
温莎结（the Windsor）	凯文狄许结（the Cavendish）
普瑞特结（the Pratt）	交叉结（Cross Knot）
	多佛结（the Dovorian）
	圣安德鲁结（the St.Andrew）
	巴尔萨斯结（the Balthus）
	汉诺威结（the Hanover）

教你们如何打领带

1 平结
平结为最多男士选用的领结打法之一，几乎适用于各种材质的领带。

2 双环结
一条质地细致的领带再搭配上双环结颇能营造时尚感，适合年轻的上班族选用。
该领结完成的特色就是第一圈会稍露出于第二圈之外，可别刻意给盖住了。


3 温莎结
温莎结适合用于宽领型的衬衫，该领结应多往横向发展。
应避免材质过厚的领带，领结也勿打得过大。


4 双交叉结
这样的领结很容易让人有种高雅且隆重的感觉，适合正式之活动场合选用。
该领结应多运用在素色且丝质领带上，若搭配大翻领的衬衫不但适合且有种尊贵感。


5 亚伯特王子结
适用於浪漫扣领及尖领系列衬衫，搭配浪漫质料柔软的细款领带。
正确打法是在宽边先预留较长的空间，并在绕第二圈时尽量贴合在一起，即可完成此一完美结型。


6 四手结(单结)
是所有领结中最容易上手的，适用於各种款式的浪漫系列衬衫及领带。


7 简式结（马车夫结）
适用於质料较厚的领带，最适合打在标准式及扣式领口之衬衫。
将其宽边以180度由上往下翻转，并将折叠处隐藏於後方，待完成後可再调整其领带长度，是最常见的一种结形。


8 十字结(半温莎结)
此款结型十分优雅及罕见，其打法亦较复杂，使用细款领带较容易上手。
最适合搭配在浪漫的尖领及标准式领口系列衬衫。

一只酒杯 能承载多少秘密

美酒，从来都是被人追求和歌颂的，它就像一位婀娜多姿的少女，在你面前展示她的所有魅力。而酒杯，无疑就应该是她身上那一袭或热辣或端庄的裙子。要欣赏酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。酒杯除了用于盛酒之外最重要的作用，就是向你展示美酒迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。

香槟杯

香槟杯和香槟一样，永远有贵族式的优雅身段，细长而曲线优美的杯身像是女人柔美的曲线。不是因为香槟高贵才有了这样的造型，讲究高雅的造型下其实是最实用主义的考虑。香槟在葡萄酒世界最独特的是它细腻而不断上升的气泡，只有这样细长的杯身才有利于欣赏气泡欢欣跳跃地摆脱束缚后的喜悦，这也是为什么香槟需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。并不是香槟才可以用香槟杯，普通汽酒、意大利的ASTI汽酒都可以用香槟杯，看来为自己准备一只香槟杯还是很能派上用场的。 　

　　

白葡萄酒杯 　

　　白葡萄酒杯应该比红葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌当然会把酒杯做得更加细致，不同葡萄品种甚至不同地区的葡萄酒都有不同形状的杯子。比如著名的勃艮地莎当尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯则像它的口感一样纤细一些。如果没有财力收集齐全这如此多的杯子，建议选择一只普通的白葡萄酒杯，就可以以不变应万变了，如果你对葡萄酒有自己的偏好，比如酷爱莎当尼，再备一只莎当尼的杯子，对自己也不算是一件奢侈的事情。





红酒杯

　　红酒杯一定要大，因为红酒通常更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，有时候甚至需要提前开瓶在醒酒器中醒几个小时。虽然现在对什么样的葡萄酒需要用醒酒器各持己见，我个人更喜欢让它在酒杯中慢慢苏醒，尤其是碰到好的红酒。从红色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以闻到酒在苏醒过程中不断变化的味道，当然只有好酒才值得我用这样的耐心对待，又怎么能让这样优美的苏醒过程在醒酒器中虚度呢？ 　

　　杯子大还有一个好处，就是你在旋转酒杯的时候可以让酒有更大的空间运动，这样的交流，不仅极大地满足了嗅觉享受，也通过手开始了和一款好酒的交流。 　

　　甜酒杯 　

　　甜酒杯的造型很是中庸，比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些。作为餐后搭配甜品的甜酒有很多种选择：来自法国经受霉菌侵蚀的贵赋甜酒、寒冷北方经受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中浓缩而成的雪利酒、葡萄牙陈年的波特酒等等，都可以为一顿完美的晚餐画上一个甜美的句号。 　

　　白兰地（干邑）

　　大肚子的白兰地杯似乎很有男人的胸怀，它很像男人早早发福的肚子，当然，这只杯子确实大部分时候是为男人而存在的。餐后一边抽着雪茄一边摇曳着杯中金黄色浓郁的酒体，男人的体面、成就还需要什么来附加呢？当然如果有上好的干邑（法国干邑区的白兰地才能成为干邑），在餐后的时刻，可以让它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放纵一下自己，毕竟对于男人来说，好酒一刻难求啊！

　　餐桌上的持杯方法 　

　　1.切忌用手握酒杯的杯壁，这会让懂行的人笑话，让你的绅士风度大打折扣，也会破坏你喝的那杯酒的口感。因为手的温度会让杯中酒的温度升高，对于那些冰镇之后饮用的葡萄酒，温度升高无异于谋杀一瓶好酒。 　

　　2.用手指轻轻地拿着高脚杯的杯脚，是非常正确的方法，在饮用前轻轻逆时针旋转酒杯，让酒的香气散发出来，用鼻子嗅闻杯中的味道，会让人觉得你非常懂酒。这个时候千万不要担心把鼻子伸入酒杯有什么不雅观，没看到那些外国的品酒师的鼻子都出奇的长吗？ 　　

　　3.用手拿着杯子的底座部分，是非常专业的持杯方法，你这样拿杯子的熟练自如程度完全可以在人群中脱颖而出。当然，这种持杯方式更适合站着喝酒的时候，例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒的时候。如果你是一个早早发福的绅士，坐在餐桌前，还得这样拿杯子的话，就需要勤加练习了。

　　酒杯清洗诀窍 　

　　1.水晶杯非常容易碎，切忌不要拿着高脚部分、另一只手去旋转着清洗杯壁，高脚和杯子体连接的部位是最容易碎的地方，正确的做法是手拿着杯壁一边旋转一边清洗。

　　2.如果需要用洗涤剂的话，建议用小苏打替代，但是一定要冲洗干净，因为小苏打会留下一点异味。 　

　　3.洗好的杯子，可以用纯棉不掉毛的布一边旋转一边擦拭，当然不建议你直接晾干它，擦的时候一定要温柔，顺着一个方向旋转。

西餐入座、餐具摆放、刀叉使用、

一、入座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、餐具的摆设

　　(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
　　(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
　　(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
　　(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

三、刀叉的使用方法

　　(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。
　　(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

四、.喝汤的礼仪Soup　

(1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。
(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。
(3).西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。
(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上；汤杯与汤盘都是如此。

五、食用面包的礼仪Bread　　

　　(1).面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。

　　(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。

六、食用沙拉Salad

　　(1).色拉盘放在主菜盘的左边。
　　(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
　　(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。

七、食用鱼、虾、海鲜

　　1.食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。
　　2.吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。
　　3.食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。
　　4.去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。
　　5.全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。
　　6.附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。

　　＊食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。

八、食用肉类

　　(1).认识牛排的熟度。
　　　＊犹带血的是rare。
　　　＊半生的是medium rare。
　　　＊七分熟的是medium。
　　　＊熟透的是welldone。
　　牛肉可依自己喜好熟度点餐，但猪肉及鸡肉均为全熟供应。
　　(2).切牛排应由外侧向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯，勿发出声响，肉的大小以一口为宜。
　　(3).嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话或以刀叉比画。
　　(4).吃肉时宜切一块吃一块，勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，及温度下降。
　　(5).烤鸡或炸鸡，在正式场合用刀叉吃。

九、食用水果Fruit甜点Dessert

　　(1).蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。
　　(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬饼干小块的，用手取食。
　　(3).粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。
　　(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
　　(5).西餐在吃完水果时，常上洗手钵(finger bowl)，所盛的水，供洗手用。只用来洗手指。勿将整个手伸进去。

十、喝咖啡及茶的礼仪Coffee

　　咖啡及茶中单宁酸可帮助消化。喝咖啡时，用食指和拇指端起来喝，不须端起咖啡底盘，勿以咖啡匙舀起咖啡，尝是否够甜。

餐具的摆放礼仪

2010-05-24 17:36:44 来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:122次 评论:0条

摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范，二要符合这种习俗和规范的正确摆置。 中式餐和西式餐是我国宴请活动中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族习俗的影响以及用餐餐具的不同，摆台规范自然迥异；而西式餐又有法式、英美式和国际式之分；况且不同的宴请规格和形式对餐具的摆置也有不同的要求。因此，熟练掌握其中的规则和规律至关重要，稍有疏漏和差错，就可能使一次正规的宴请在礼仪上显得不伦不类，甚至破坏宴请的气氛。 我们先来认识一下中式餐和西式餐所用的各种餐具和酒具。中式餐的用具主要有各种规格的圆盘、条盘、汤碗，以及饭碗、调羹、筷子等。酒具多用５０ 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有银器、铜器或其他质地的餐具。西式餐的餐具相对比较多样。常见的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕饼叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等；刀有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服务匙、甜点匙、汤匙、咖啡匙等。另外还有专用餐具，如龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹钳等。 常用的西式酒具有香槟酒杯，分浅碟形香槟酒杯、空心脚秀槟酒杯和郁金香形香槟酒杯；葡萄酒杯，分红葡萄酒杯和白葡萄酒杯；鸡尾酒杯分大口杯和V 形杯；自兰地酒杯也有大小之分。对中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我们便要熟悉各式餐具和酒具的摆台了。 公关人员熟悉摆台，一是可以对宴请活动作出指导，二是在赴宴时遇有不合规范的摆台可以自我调整和灵活应变，以免到时不知所措而有失风度。 中式餐的摆台因餐具简单，变化较少，相对容易些，具体摆台 方式见下图： 其中每人所用的酒杯数目和种类应与上酒的品种数相吻合。餐巾应叠成方形平放在餐碟上或叠成花形插在水杯中。公筷、公勺应在主人面前放置一套。酱油、醋、烟缸和牙签等也应在餐台上酌情放置。有时宴请外国宾客时，除放置筷子外，还应摆上刀叉，一桌数份。 西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异，常见的有英美式西餐摆台、法式西餐摆台和国际式西餐摆台，但高规格的西式宴会摆台一般是统一的，不拘于哪一个民族习俗，具体摆台样式见下图： 不论是英美式、法式、国际式摆台，还是宴会摆台，其基本要领是，垫盘正中，盘前横匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盘，主食靠左，饮具在右，一些专用餐具、以及烟缸和调料瓶等，可视需要酌情放置。酒杯的数目和种类应根据上酒的品种而定，通常是从左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯。 【外語】冬令進補吃不停 Part II：西餐餐具篇 文字、攝影／駐站作家 迴紋針 (From Christabelle的藝想世界) 看在老天的份上（for God's sake），請原諒我沒有繪圖板，更沒有繪畫天分啊！但這張我用 photo impact 畫出來的簡圖，多多少少可以看得出來今天的生活英語要介紹的是什麼主題吧？（笑） 不管我們有沒有機會去西餐廳消費吃大餐，有一些基本的禮儀（table manners）是一定要知道的。一般西餐廳，尤其是正式的餐廳，對於餐桌上的餐具擺放（table setting）都非常講究喔～今天就來看看餐具怎麼放、怎麼用、而英文怎麼說。 刀叉湯匙 (cutlery / silverware) cutlery 指的是刀、叉、湯匙，又稱 silverware（銀器）。其實要依功能細分可以分的非常細，形狀也有些微不同，例如吃魚的 fish fork and knife，甚至連吃草莓或者甜瓜都有專門的三爪叉 strawberry fork。現在也常常看見那種多功能的，同時又是刀又是叉，knork (knife + fork)、又是刀又是湯匙 spife (spoon + knife)，以及又是叉子又是湯匙 spork (spoon + fork)。 刀叉的使用順序是從最外面用到最裡面，往盤子的方向移動就是了。 1. 麵包奶油刀 butter knife 或 butter spreader 當然是為了把奶油塗在麵包上用的，通常比較小把。 2. 麵包奶油盤 bread-and-butter plate 3. 湯瓢 soup spoon 4. 沙拉叉 salad fork 5. 沙拉刀 salad knife 沙拉刀叉也適用於如果有冷肉、海鮮前菜盤的時候。 6. 主餐叉 dinner fork 7. 主餐刀 dinner knife 注意，兩把刀的切面一定要朝內，也就是盤子的那一方。 11. 甜點叉 dessert fork 12. 甜點湯匙 dessert spoon 餐盤 (dishware / dinnerware) 8. 餐巾 napkin 或 serviette 餐巾有時候也會放在左手邊，也就是 salad fork 的左邊。 9. 湯盤 soup plate、沙拉盤 salad plate 或者主餐盤 dinner plate 10. 裝飾盤 decoration plate 杯 (stemware / drinkware) 杯子也 是一門很大的學問，喝什麼飲料用什麼杯。光拿啤酒來說，世界上最會釀造啤酒的比利時人，每種啤酒都有專屬於自己品牌的酒杯喔！廠商們會製造最適合自己啤酒的酒杯，認為在某一種杯子形狀與弧度的環境之下，啤酒喝起來會最棒！至於紅白酒杯，由於要能夠凝聚醇酒的香氣與味道，同時也要能夠將酒香自然而然地導入酒 客的口中，因此酒杯形狀更是不能馬虎。 13. 水杯 water glass 14. 香檳杯 champagne flute flute 原意是「長笛」，杯子比較細長因此得名。 15. 紅酒杯 red wine glass 紅酒杯通常比較「胖」一點，目的是要讓紅酒能夠有更大與空氣接觸的表面積來「呼吸」。 16. 白酒杯 white wine glass 白酒杯比紅酒杯瘦，但不像香檳杯那樣細。其原因是為了減少與空氣或者酒客手上體溫接觸的部分，好讓酒的溫度不至於太快回溫。 西式用餐的學問真的好多，而且如果真的要講細節可以是非常講究的，而且甚至也可能會因地區而有不同的使用習慣呢！這裡至少給各位一個基本常識，也請各位多多指教喔～