2011年9月28日星期三

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韩式泡菜饺的做法

第1步将面粉的二分之一用开水烫好

第2步另外的一部分用凉水搅拌

第3步将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟

韩式泡菜饺

第4步将粉丝用热水泡上

第5步在肉馅中加入姜末，大葱末，盐，白胡椒，味精，料酒，五香粉等调味料适量

第6步顺着一个方向搅拌上劲

韩式泡菜饺

第7步准备好泡菜，韭菜，粉丝，干贝切成细末

第8步将所有的细末放入搅拌好的肉馅内

第9步充分搅拌均匀

韩式泡菜饺

第10步将饧好的面团搓成长条形

第11步切成大小相同的剂子

第12步擀成圆形

韩式泡菜饺

第13步在圆片的中间放上适量的馅

第14步将它们对折成月亮形

第15步将两头同时向前边中间集中

韩式泡菜饺

第16步将两头重叠并捏紧

第17步在烧开水的蒸锅上刷成油

第18步将蒸饺放入其中，大火八分钟

韩式泡菜饺

1、馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲；馅料中可以加入适量的油；因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐；馅料中的蔬菜搭配可以随意；

2、蒸饺皮一般是半烫面；擀成圆形后对折，再将两端在前面固定，韩式元宝型饺子就做好了。

韩国饺子，也有叫馒头，主要是指蒸饺。一般饺子的馅分肉馅和泡菜馅两种。但是肉馅里也不全是肉，还会加入泡菜、豆腐、蘑菇、绿豆芽、洋葱及粉丝等等，再用大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、芝麻等调味，因此饺子馅热量也比较低。

在韩国，各个地区饺子的样子都各具特色。最常见的“饺子”是用上下两张薄薄的饺子皮包成，又大又圆，外表没有褶皱，一圈裙边将饱满的馅料包住，看上去非常可爱，就像我们常说的元宝型，也寓意吉祥如意。

今天我们上一地道的韩式泡菜饺，它采用的是最常有的泡菜做馅料，做成可爱的元宝形，你在韩剧中会经常看到哟，快来一起学习吧。

剩下的该怎么办——韩式火锅面。

简介:

火锅配菜，避免浪费食物，又可以自己在家操练一吧。

材料:

紫菜汤包1袋，浓汤宝1块（尽量选用鸡汤味道的），干贝（没有可以不添加），金针菇2小把，干香菇5朵，油菜2根，鲜虾2只，羊肉片6片，面条适量，蚝油1勺，韩国辣酱1勺，生抽1勺，鱼露少许。

做法:

制作方法：（一）制作汤底
1、我用紫菜汤包代替（海带），因为里面有许多虾皮，紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事（不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2、开大火煮开后，放入干贝（没有可以省略）浓汤宝，关小火继续煮10分钟。
3、将锅中所有物体捞出，只剩下汤。
（二）煮面
1、面条是在超市买来的，大家购买的时候，可以选择手擀面，（如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团，自己动手擀面条味道会更好。）
2、煮面时，放入蚝油1勺，生抽1勺，韩国辣酱1勺，盐适量。
3、开锅后，面熟趁热捞出。备用。
（三）煮菜
1、用剩下的汤汁，煮洗好的虾，香菇，油菜，金针菇，牛羊肉片等。（不要煮太久。影响营养价值，还有备用煮好的面怕坨）
2、趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯！

小诀窍:

1、上述材料多数都是吃火锅剩下的，没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜，虾皮一起下锅。
2、煮配菜时不宜煮过久，所有配菜一般只需不到1分钟（等水开再下菜）。
3、吃面时，放蒜末和白胡椒。味道会更好

日式炒乌冬的做法

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日式炒乌冬的做法

第1步接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分

日式炒乌冬

第2步洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小朵（用焯乌冬的开水接着焯一下）

日式炒乌冬

第3步虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开

日式炒乌冬

第4步下油热锅，倒入洋葱大火炒香，倒入红萝卜、虾丸、章鱼丸、蟹柳炒香，捞起备用

第5步继续下点油、中火下乌冬炒干水分～倒入洋葱、红萝卜、西兰花、虾丸、章鱼丸、蟹柳翻炒几下，加入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒均匀，撒点香葱，还有一点黑胡椒粉即可

日式炒乌冬

１、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。

２、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。

３、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。

４、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。

５、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～

６、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！

７、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！

8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~

做法：炒
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
烹饪时间：<5分钟

主料：乌冬面2包

辅料：胡萝卜半根，虾仁肉丸3只，鱼丸 2个，蟹柳4条，西兰花1小朵，洋葱半只

调料：食盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，植物油适量，胡椒粉（黑）适量

2011年9月26日星期一

背7个句子，6级作文拿100分。

6级作文模板:

1）先背3个句子

1、Nowadays with the rapid development of advanced ……., more and more….. are commonly and widely used in everyday life.(讲重要性)

2、The popularity of digital …will have great influence on our work, study and everyday life. On the one hand …, But on the other hand.（讲影响）

3、To conclude, …..are just like a double-edged sword. With them we may have less trouble dealing with problems in life and enjoy a better-off life. However, one point should be kept in mind that we should take sensible use of them , always being the master of them.（结尾段）

Ps:灵活运用第1句和第2句，根据不同模板自由组合。

2）模板（2个模板）

1、开头段：先讲重要性，然后转讲不好的地方；中间段：措施；结尾段：先来个小转折再进入总结

开头段：Nowadays with the rapid development of advanced ……., more and more….. are commonly and widely used in everyday life. However, what worries most of us is that……

中间段：Firstly….Secondly…..Lastly but in no means least……

结尾段：To conclude, …..are just like a double-edged sword. With them we may have less trouble dealing with problems in life and enjoy a better-off life. However, one point should be kept in mind that we should take sensible use of them , always being the master of them.

2、开头段：先讲重要性，然后转讲争论；中间段：转折(即列出两种不同人的观点) ；结尾段：直接进入总结（即你的观点）

开头段：It is accepted that …. Plays a significant part for both …, and what’s more , a lot of attention is being drawn to the change of….. However, whether … deserves such an attention , people’s ideas vary.

中间段：On the one hand, some people hold the view that …..

On the other hand, a great many people insist that….

结尾段：From my perspective, however…. (你的观点) . Therefore, it’s time that (措施之类的)

6级作文万能句子（补充在”…..”里面的万能句子，自己琢磨每个句子放在哪里比较适合）

重点背：1）5）6）7）句子，最好全部都被过一遍，自己琢磨怎么用。

1）Sth will make our life more enjoyable, that is to say, sth can add color to the dull routine of every day life. 。。。能让我们的生活更美好，也就是说，。。。可以给我们枯燥的生活带来色彩

2）For the majority of people, reading or learning a new skill has become the focus of their lives and the source of their happiness and contentment 对于很多人来说，学习一门新技术占据了他们的生活和充实了他们的生活。

3）。。。。。, by occupying spare time so constructively, makes a person contented, with no time for boredom. 。。。占据了某人大部分时间，使得某人没空想东想西（充实了某人生活）

4）What's more, living in school can save them a great deal of time on the way between home and school everyday, so they would be able to concentrate more time and energy on their academic work. 住校为学生省去了不少时间，这样学生可以把更多的时间用在学习上

5）Little by little, our knowledge will be well enriched, and our horizons will be greatly broadened.

一点一滴，这样做可以丰富我们的知识和拓宽我们的视野

6）For people who want to adopt a healthy and meaningful life style, it is important to find time to learn certain new knowledge. Just as an old saying goes: it is never too late to learn.对于想过一种有意义的人来说，抽空学习一门新技术很重要

7）The majority of students believe that part-time job will provide them with more opportunities to develop their interpersonal skills, which may put them in a favorable position in the future job markets.兼职可以让学生们学习个人技巧，这样可以在找工作时更有竞争力

8）By taking a major-related part-job, students can not only improve their academic studies, but gain much experience, experience they will never be able to get from the textbooks.学生不仅可以提高学习成绩，还可以获得在课本上学不到的工作经验

9）Now people in growing numbers are beginning to believe that learning new skills and knowledge contributes directly to enhancing their job opportunities or promotion opportunities.

10）
1Sth can produce positive effects on …in more than one way.什么东西可带来好影响

2Sth may bring about negative impacts on …什么东西可带来不好的影响